Izgara ile
pişirme yöntemi bir yemeğin mangalda pişmiş gibi tat almasının en iyi şeklidir.
Bir anda üstten gelen sıcak hava ile yiyeceğin dışı mühürlenerek suyu içinde
kalır. Hızlı pişirme yapılırken kullanılan ızgaralar fırınların en gözde parçalarından biridir..
Izgaralar
kavisli kısımları aşağı bakacak şekilde fırın raflarına yerleştirilir. Pişirme
kapları ya da yiyecekler ızgara teline yerleştirilip bir alt rafına fırın
tepsisi yerleştirilerek damlayacak suyun ve yağın fırını kirletmemesi
sağlanır. Izgara üzerine gıda
yerleştirilirken eşit kalınlık ve ağırlıktaki gıdalar aynı anda konulmalıdır.
Izgara ile
pişirme yapılırken fırın kapağı kesinlikle kapalı tutulmalıdır ancak ara
kontrollerle üstü pişen parçalar maşa yardımı ile çevrilmelidir. Büyük
porsiyonlardaki gıdalar pişirilirken eşit pişirme için fan desteği
kullanılmalıdır.
-500x500.jpeg "Beko Üst Ocak Gözü Izgara Grubu 47,5 X 27 CM")